«Volvimos cuando todo parecía hundido».
Entrevista con Scott Asheton, batería de la legendaria banda liderada por Iggy Pop.
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Simone Ortega, la gran dama de la cocina tradicional española
Antes que Ferran Adrià, Arzak o los hermanos del Celler de Can Roca, una refinada mujer de origen francés dio a conocer las bondades de la gastronomía ibérica y, sobre todo, enseñó a cocinar el bizcocho perfecto. Tres décadas después del lanzamiento de su libro – 1.080 recetas de cocina – el espíritu de Simone Ortega sobrevive a Instagram, MasterChef y las cupcakes.
Tarija, un paseo por las nubes
La región de Tarija y su aguardiente singani son el secreto mejor guardado de Bolivia. Un diamante en bruto situado en un microclima a más de 1.700 metros de altura del que surgen vinos y bebidas espirituosas únicas y deliciosas. Y estamos de suerte porque la región quiere compartir sus joyas con resto del mundo. Una decisión que supone, por cierto, una alternativa para el desarrollo económico para la zona.
¡Sumérjase y ‘Ribérese’!
Pero no en el río Duero sino en los caldos tintos que se producen alrededor de su excepcional cuenca. La excelencia de la Denominación de Origen Ribera del Duero y el singular terreno donde está asentada no sólo la hacen merecedora del título Mejor Zona Vinícola del mundo sino que además ofrece un sinfín de actividades para el disfrute de los cinco sentidos. Como la vinoterapia, el mejor maridaje para el cuerpo y el alma.
A la caza del plato
¿Sabe usted que el cupcake ha muerto, verdad? Y que ahora lo máximo es el cronut (un híbrido entre croissant y donut que triunfa en el Soho neoyorquino). Y confiéselo, usted es de los que toma fotos a los platos en el restorán pop-up y luego las sube a Instagram. Lo normal en la era foodie. Un universo donde la comida es un ritual y la polémica por quien ha inventado el duffin (donut + […]
La cocina del poder
La cocina del poder no es lo mismo que el poder de la cocina. ¿O sí? Un manjar exquisito es capaz de someter al más férreo de los mandatarios que pecan de gula. Y, como suele decir Gilles Bragars, fundador del Club de Chefs de los Jefes de Estado, “la política divide, pero las mesas unen a la gente”. La diferencia entre ambos términos está en que “los políticos desaparecen, pero los platos perduran”. Son […]
The Royal Scotsman; la mejor manera de conocer Escocia
Hay viajes que sorprenden por lo inesperados que resultan, aún cuando conocemos el destino. Recorrer Escocia a bordo del Royal Scotsman es uno de esos viajes. La magia de estas bellas tierras inhóspitas, que tanto han inspirado a los escritores, crece cuando se contempla desde el interior de este lujoso tren, propiedad de la compañía Orient-Express.
¡Qué empiece la fiesta!
En China celebrarán el Año Nuevo a finales de enero, pero los expats y los locals más cools se reunirán el 31 de diciembre para dar la bienvenida al 2012. ¿Dónde? A 500 metros de altura, porque en Shanghai las fiestas más exclusivas se convocan en los áticos y las azoteas de los rascacielos, o lo que es lo mismo, en algunos de los clubs más altos del mundo. La champaña nunca había subido tan rápido. […]
Viajar ¿qué mejor regalo?
¿Cansado de hacer todos los años lo mismo? ¿De brindar con champán con los fuegos artificiales de Valparaíso de fondo en la televisión? Le ofrecemos ochos planes para disfrutar de una Nochevieja inolvidable en algunos de los lugares más exclusivos del mundo. Desde el Polo Norte al desierto, pasando por el Himalaya y alojándose en las estancias más lujosas.
Una película entre dragones
Opus Dei más Guerra Civil Española es siempre una combinación ganadora para una película polémica. Si además está llamada a ser la respuesta al Código Da Vinci y la envolvemos en forma de superproducción al estilo Hollywood, todo apunta a un taquillazo. Pero quizás porque Encontrarás dragones ha sido dirigida por un director agnóstico, el resultado no ha sido para tanto. Ello, sin embargo, no ha evitado que la prensa española de derechas la haya […]
Mariola Montosa 